またまた”何言ってんだ！ハゲ！”とお思いの方、その通りであります。実は、毎週土曜日１７：００～の東京FMさんの番組でございます。その番組に私出演いたします！！今回はフランスにおける食前酒、食後酒、その他フランス料理の諸々を私の拙い知識と冴えないトークで、しゃべってしまっております。偶然聞いてしまった方は笑ってやってくださいませ。放送日はまた後日、事後報告いたします。恥ずかしいので・・・
　私自身お酒はあまり飲めないのですが、お店をやろうと思う以上、勉強しないわけにもいかず、昔それはそれは優しい先輩方に、みっちり朝までお酒の講義を受けてそのまま仕事に入り、その優しい先輩に飲んだものを全部”お掛け”して、思いっきりシバかれた暗い記憶が蘇ってきました。それ以来、あまり飲みません。お酒って怖いですね。
　汚い話をしてすいません。
　お酒はやはりお料理と一緒に楽しむとよりおいしく感じる場合もありますよね。特にレストランですと、まずはワインですね。当店は本当にちっこい店なもんで、あまりワインも種類がないのですが、お客様により楽しんで頂きたいと、お料理それぞれにあったワインを少しずつ、グラスでご提供させて頂くワインコースを設けております。私のようなお酒が強くないお客様にも、ワインとお料理の相性を楽しんで、新しい発見をして頂けたらと思います。
　ちなみに当店の生ビールは、”サントリー　プレミアム　モルツ”であります。