なんてことを、ある有名な方がおっしゃっているのを、本で読んだことがあります。今まさに当店でも苦いの満載です。アスパラや菜の花、空豆などなど・・・
春キャベツもいいですねーということで、フランス産のうずらにフォアグラとホタテを詰め込んで春キャベツで包みました。ソースは海老の頭とフォン・ド・ヴォーの香り高い濃厚なソースです。”肉に海老のソース？ふざけんな！”いえいえ、うずらと魚介の組み合わせはおいしいので是非是非お試しを。
　私自身が飽きっぽい性格でして、割と頻繁にメニューを変更しています。本当にすぐ変えるもんですから、こんな風にパソコンに向かっていると、”また、変えるんスカ？マジすか？”と服部マネージャーに”苦笑い”されている今日この頃であります。