スーパーに行くと、最近は果物が元気ですよねー。私は果物をお料理に使うのが割りと好きなほうでして、これから暑くなる季節にはサッパリとして食べやすくなりまよすね。いろいろな食材との楽しい組み合わせをご提案できれば、と思っております。
　まずは、アメリカンチェリーのデザートです。”ジュビレ”というのは、金婚式と言う意味でしてフランスでお祝い事に食べる古～いデザートみたいです。
　チェリーをキャラメルと赤ワインで煮まして、あつあつのところに、バニラアイスをボコッと載せ、溶けはじめたところをマゼマゼして食べて頂くレストランならではのデザートです。こういう冷たいものと熱いものの組み合わせは大好きです。余すところ無く召し上がって頂きたいので、下にクレープを忍ばせました。