王道いきます。
　私がフランスに滞在していた頃、近くにトラック野郎御用達の食堂がありました。今考えると、なんてことないものばっかりでしたが、カエルのグラタンが本当に旨かったんです。カエルの一番おいしい食べ方といえばムニエルに限ります。
　カエルの足（今回は骨も指も付けたまんまです。かなりグロいですが・・・）に小麦粉を薄くつけまして、バターでゆっくりムニエルします。仕上げにパセリとにんにくの香りを付けてやります。アツアツを手掴みでワイルドにおしゃぶりくださいませ！
　時代は変わってもやっぱり王道は旨いです。