マラソンのワンジル選手が日本で学んだのは、“我慢”だそうです。わたしはマラソンには向いてないようです。
前回のお知らせで、じっくり寝かしてから・・・と申し上げた、この猪テリーヌですが、ちょっとつまみ食いしたら、非常に旨かったもんですから、メニューに載せちゃいます！！
　イノシシはこの時期、豊富なフルーツ、木の実なんかを食べているそうです。それを凝縮して、テリーヌに詰め込みました。
　お肉の味と、フルーツの酸味と甘み、胡桃の食感とコク、なんともいい感じであります。