裏の冷蔵庫で冬眠しておりました蝦夷豚のバラ肉が昨日ハムに加工され、本日デビューいたします！！
しっかりと塩を利かせ、しっかり寝かして熟成を経ましたハムです。お皿一面に並べ、サラダと果物を付け合わせに…
　秋は果物が豊富ですね。梨、洋梨、ブドウ、柿、ザクロなどなど、実家から最近特に果物がたくさん送られてきます。オカンが最近退職しまして、現在百姓に転職し、野菜やら果物やらいろいろ送ってくれます。親孝行のためにもおいしくお料理せねば、と思っております。
　
先週ぼくの大好きなばぁちゃんが亡くなりまして、ばぁちゃんは果物が、大好きでした。梨や柿を見ると思い出します。送ってくれた果物をお供えしよっと。感謝。
　　　　合掌