ちょいとした用事で、僕だけ南アルプス近くのカミさんの実家に帰ってきました。ついでに前から私が欲しがっていた、”何に使うの？”というような、あるものを頂いてきました。田舎ならではのものです。
　以前お話しましたが、野鳥や鹿なんかが実際に食べているであろうものをお皿の上でで組み合わせてあげると、バッチリなんです。それならば！！仔羊は何を食べて育つのか・・・春から夏は、若草ですね。秋、冬は・・・そうです！！干し草！！段ボール一杯干し草をもらってきまして、仔羊に組み合わせてみようと思います。この前、フランスに行ったときに買ってきた“ストウブ”という、厚手のココット鍋がありまして、その中に干し草と脂をしっかり落としてカリカリになった仔羊を入れまして、蓋してオーブンでじっくりと蒸し焼きするわけです。蓋はお客様の前でパカッと開けます。そうすると、い～匂いがブワッとでるわけですな。
　ほんのりついた香ばしい香りは、仔羊ともバッチリで、何ともいい感じ。
　イメージとしては、”アルプスの少女ハイジ”の“干し草ベッド”ですね。アルプスだけに・・・