シャレです。
　僕の発想なんてこんなもんなんです。
　先日お話しました“山鳥”ですが、一か月近く寝かせて、やっとこさいい感じにオイニ～が出てまいりました。やっぱ白身ジビエはこうでなくっちゃイカンのです。
　お電話でヤマドリ予約を下さったお客様、お待たせいたしました！！
　というわけで、毛をむしりまして、こいつをどう料理してやろうかと思案中、冷蔵庫にはお付き合いで購入した“セップ茸”が・・・
　・・・ん？セップ茸って、そういえば、和名はヤマドリ茸っつったっけ？じゃ、山鳥をヤマドリ茸で包んじゃえ！
　しかしながら、本番に強いわたし。意外と切羽詰まったときのほうがいいもんできるんです。
　ちなみに服部さんに結婚式のスピーチを頼まれてるんですが、もちろん原稿は書かず、何も考えず、出たとこ一発勝負です。
　キジよりもでかいんで、モモ肉はカチカチです。なもんで、モモはミンチで香り爆発、胸は角切りで旨み爆発。臓物も一緒に混ぜ混ぜしまして、マニアックなハンバーグのできあがり。
　そんで、セップ茸の薄切りを網脂を広げた上に並べまして、ハンバーグをのせます。巻き巻きしてじっくりフライパンで焼くんです。
　ソースは？　出たとこ勝負です。お楽しみに…
　目下わたしの心配事は、スピーチで下ネタ、もしくはいつもの”服部イジリ”が出ないかどうかです。