この前の休みに恒例の”池尻スノボツアー”に行ってきました。今回は私が兄貴と慕うお客様も緊急参戦し、楽しい一日になりました。
　男ばかりが集まれば、下ネタに行きつくのは当然です。南極２号のハマっているＡＶ女優の話やら、変わった性癖の話など、若いって素晴らしいですね。年は取りたくないもんです。
　ジビエも残りわずかになってまいりまして、新しいお料理を考えなきゃいかんのですが、ここにきてフランスでインフルエンザが出まして、フォアグラや鴨が輸入禁止です。言い訳したくないので、いろいろ探しました。はい。
スペイン産のウサギです。家禽の。白いやつ。
淡白なんで、ベーコンで巻きます。ハーブも入れて。
バターでゆっくりしっとりソテー。
ソースはシェリービネガーのコクのあるソースです。

今週来週で春っぽいラインナップに変えていこうと思っております。
ちなみに、大好評頂いて、なかなか消すことができなかった“マロンパイ”はさすがにもう春なんで、今月いっぱいってことでお許しください。少しずつデザートも変えていきたいと思っとります。
南極２号のお気に入りＡＶ女優が誰かは次回に・・・