このデザートは昔、パリに“ラセール”というレストランがありました。（今もあったらすんません。）そこで考えられたものでして、もう３０年程も前になります。
別にどうってことはございません。ただ粉で作った器にアイスクリームやシャーベットを乗せ、フルーツも盛り込み、飴で作ったカゴでふたをしたものです。
見た目は非常にきれいです。わたしには似合わず。
今やってみたら新鮮かなぁ、なんて。