と言いますのは、南仏の野菜料理でして、器の名前から、”ティヤン”とかも言ったりします。
わたしの大好きな野菜料理のひとつで、隠れた人気メニューであります。うまいっすよ。
温かい時期のお野菜を使うので、秋冬は姿を見せませんが、昨今の日本のお野菜事情におきましては、一年中ナスやズッキーニが栽培されてまして、お値段がだいぶお手ごろにになって参りましたんで、メニューに載せました。
皆様、池尻oginoは”肉食野鳥獣ゲテモノ料理店”と思ってませんか？
そんなことはございません！！！野菜も魚も豚もあるんです！！

まず、ナス、ズッキーニ、トマトを２ｍｍくらいの薄切りにいたします。
グラタン皿にきれいに並べます。
ニンニクオリーブオイルをたっぷりかけます。
タイムの葉っぱを散らし、塩をがっつり振ります。
オーブンへ。・・・・それだけ。

フランス料理って別に難しいものでも何でもないんです。

いつか、簡単料理教室をやりたいなぁ。
男子限定”男料理”教室。
どうですか？だめ？