もうめっきり春ですね～。
春は貝のおいし～季節です。いろんなのが出て参ります。ミル貝、赤貝、タイラギ、ホッキ貝などなど。
私の育った愛知県三河湾は、日本屈指の貝の宝庫でして、夕飯にはいつも何がしか上ってました。

旨い食べ方はサッと炙るか、そのまま生で食べるのに限ります。去年に引き続き、薄くスライスして、上からトマトやら玉ねぎやらが入ったガスパチョソースをたっぷり流します。今年はちょっと刺激が欲しいので、タバスコ多めに入れます。そんでもって相性の良い焼きナスを添えて出来上がりです。貝の種類はその日によっていい感じのものをたっぷりと使います。サイコーです。

南極２号にミル貝見せたら、”ぼ、ぼく、負けてます・・・”だそうです。
なので、今日からミル貝のことを“ミル貝さん”と呼ぶことにしたそうです。
現在、立派なヤツが入荷中です。