本日、9月27日をもちまして、ここ池尻3丁目の営業を終了いたしました。
・・・ん～、感無量です。ひたすら突っ走りに走った2年間でした。
2年前の秋に周りの猛烈な反対を押し切ってこの物件で始めたものの、最初の3ヶ月は悲惨な状況でありました。あの頃の辛く、惨めな時期があったので、今はどんなに忙しくても毎日が楽しくて仕方がありません。
こんな場所にもかかわらず、たくさんのお客様がわざわざおいで下さいました。本当にありがとうございました。
スタッフも当初より2人増えました。当店のスタッフはみんないい子ばっかりで、和気あいあいと雰囲気の良い職場にしてくれています。新しいお店でもスタッフが増える予定で、ここ以上に明るく楽しく真面目に仕事をし、良いオーラを持ってお客様をお迎えできるお店にしていきたいと考えております。
場所は変わっても、お料理、サービス、スタッフの雰囲気は変わりません。
私の目指す、“リーズナブルなビストロ価格で、楽しく気軽にガストロノミー（高級料理）を味わっていただけるお店”に向けて頑張ります！！
皆様にフランス料理の素晴らしさ、楽しさをもっと知って頂き、ビストロブームを起こしたいと思います！！

・・・と、それらしいことをエラそ～に書いている私ですが、実は明日から、フランスへ恒例の視察旅行に行ってきます。もちろん南極2号も行きます。ヤツは初海外だそうで、遠足前日の小学生のようにソワソワしております。
当然、皆様お待ちかねの“こぼれ話”を集めて参りますので、どうぞお楽しみに！！
こんなしょ～もない私のお知らせに根気よく付き合って下さっている皆様に厚く御礼申し上げます。とりあえず、しばしのお別れであります。次のお店でも当然続けますんで、宜しくお願い致します。
では！！！
荻野伸也と愉快なスタッフ一同