大変なことになっております。
南極2号は毛むしりにてんてこ舞いです。ものすごい数のオーダーを頂いております。
嬉しいやら大変やら、当店にいらっしゃるのお客様のジビエ嗜好のポテンシャルをビンビン感じております。
現在のところ、青首がも、ヤマウズラ、山鳩、雉、小鴨、雷鳥といった入荷状況であります。来月の１５日からは当店の切り込み隊長、磯辺氏の静岡ジビエが入荷しますので、種類は一気に増えます。乞う、ご期待！！
しかしながら、全体的に今年は気のせいでしょうか、独特のファンキーな香りが例年より強い気がします。
そんでもって現在のところ、メニューに雷鳥だけは載せておりません。なぜって？
それは恐ろしいくらいに臭いのです。味は苦味が強く、肉の癖も相当なものです。同業の方でも雷鳥を召し上がらない方もいらっしゃるくらいです。ちなみに私は・・・あえて選びません。
が、中には非常にハードコアな方もいらっしゃいまして、すでにお一人で２羽予約済みのお客様もいらっしゃいます。
あと在庫で４羽います。どなたか召し上がりたい方はご一報くださいませ。