セップ茸がおいしいです。

ヴルーテとは、濃いポタージュみたいなものです。
香りが命の新鮮なキノコを贅沢にギュッと詰まった濃いスープにしまして、フォアグラのソテーとマデラ酒で煮た栗を浮かべます。

食欲の秋を満喫です。

南極２号のセップ茸はカビが生えそうです。