ソテーにします。
んでもって、オレンジの果汁とバルサミコを煮詰めたソースです。
最近はいろいろと野菜が元気がいいので、軽い煮込みにして添えます。

キノシタシェフが好きなお料理でよく作ってらっしゃいました。
お客様の評判も良かった逸品です。

ぜひぜひ。