今年は大猟です。
去年はいまいち振るわなかった仔鴨猟ですが、今年は非常に好感触みたいです。
国産ジビエを愛する私としましても、嬉しい限りであります。
２００羽を目標にお料理しまくっていきたいと思います。
すでに５０羽ほどお料理したのですが・・・

シンプルにローストです。
ソースは内臓とフォアグラの超濃厚ソースです。
これしかありません！！