またまたイチゴです。
イチゴのパフェ。

パフェはそもそもお客様のリクエストでして、予想以上の反響に驚いております。
レストランでパフェを作って許されるものかビビってましたが、これだけお喜び頂けるのでしたら、調子に乗っていろいろやってみたいと思います。

クレームダンジュとアイス、イチゴ、メレンゲの組み合わせ。
上にアクセントの黒コショウ。

まさに鉄板。

これで一通りデザートが入れ替わりました。
次は前菜です。
お楽しみに！！