全国六千万人のおっぱい星人の皆様、お待たせいたしました！豚のおっぱい入荷いたしました！
　国産食材に力を入れている”横内商店”さんに「なんか面白いもんないですかー？」とお聞きしたところ、”乳カブ”をご紹介頂きました。この横内商店さんは、ほかにもミルク小鳩なんかも納入して頂いておるのですが、いろいろと私の心をくすぐる食材を持っておるのであります。
　日本はフランス以上に内臓については流通が多く、面白いものが多々あり、焼き肉屋さんでは当たり前の内臓が豊富にあります。なかなかフランス料理で乳カブを料理することはないのですが、日本ならではのフランス料理に仕立てる意欲に駆られる食材です。シコシコ、コリコリと、食感を楽しむお肉ですねー。味はと言うとやはり”おっぱい”だけあって非常にミルキーです。
　なもんで本なんか見てもおっぱい料理なんか載っているわけも無く、あれこれ考えました。名付けて！”パイオツ・ストロガノフ”！！
マデイラ酒とマッシュルーム、フォン・ド・ヴォー、サワークリームといった材料で作る、牛肉料理です。それを乳カブで応用しました。
　おいしいです。素直に。