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一緒に働いてくれるスタッフ募集中です。

秋の人事大異動がありまして、スタッフさんを募集中です。

当店は今後、湘南にお店を出し、モダンなスローフードを提案していきたいと考えており、料理や惣菜だけでなく、自然栽培系の野菜そのものを販売し、良い野菜が良い身体をつくるという私自身が実感したような食に対する価値観を見直すきっかけになるようなお店を作りたいと思っております。

銀座三越のお店はデイリーユースのターブルオギノ品川、渋谷、代官山とは少々差別化し、ブランドの名前も変え、更にこだわりぬいたプレミアムな商品づくりを来年頭を目途に目指していきたいと考えております。

5年ほど前からの農家さんとの直接のやりとりと横の広がりが増え続ける中で、日本の生産現場と外食、製造の現場の距離感の遠さをひしひしと感じております。
この距離感を少しでも縮め、お客様と産地を直接つなげるような仕事をしていきたいですね。
産地とやりとりし、野菜の宅急便を開けてからメニューを考えて、商品を作っていくというのは非常に難しい作業ではありますが、とても楽しく、やりがいを感じる仕事であります。
今後、新たに生産拠点であるアトリエを大きくし、更に農家さんと密なコミュニケーションをとりつつ、今回専門書も出させていただいたシャルキュトリー、そしてレストランの料理、ターブルのお惣菜、菓子などに反映させて、販売現場ともしっかりと連携をとりつつ、一丸となって美味しくて身体に嬉しいお料理をお届けしていきたいと思います。

その為に、想いを同じくして思い切り突っ走って下さる方、募集してます。

具体的には池尻のレストランキッチンとサービス、アトリエで肉スペシャリストになりたい方、銀座、品川、渋谷の各店舗店長さん候補、湘南ターブルのキッチンスタッフです。

可能な限り、諸条件や希望に沿うような形で元気にバリバリ仕事出来る環境を整えつつ、みんなで一緒に成長できればと思います。
何卒、宜しくお願い致します。

まずはメールいただければと思います。

info@french-ogino.com

空席のご案内

9月19日(金)のディナータイムにて、お席ご案内可能でございます!

 

9月21日(日)23日(火)24日(水)26日(金)のディナータイムにも、幾つかお席がございます。

 

 

ご連絡お待ちしております。

 

(只今、10月末までご予約承っております。)

0354811333

10月のご予約について

10月のお休みは、6日(月)14日(火)15日(水)19日(日)27日(月)でございます。

13日(月)は、祝日の為ランチ・ディナー共に営業致します。

20日(月)はディナ―のみの営業となります。

 

 

 

9月のご予約について

9月のご予約開始日は7月2日(水)とさせていただきます。

お休みは、各月曜日と28日(日)でございます。

ランチは金、土、日と23日(火)の祝日はランチ・ディナー共に営業致します。

15日(月)祝日のディナーはお休みをいただいております。

 

ご連絡お待ちしております!

 

 

8月のご予約について

8月のお休みは各月曜日と、8/22(金)~8/26(火)が連休となります。